| 近一段时间，“酸性体质”、“碱性体质”等词频频出现在公众视野中。很多媒体把它们和亚健康、胃肠道疾病甚至癌症联系起来，言之凿凿地称“85﹪癌症病患属于酸性体质”，主张通过改变饮食结构和生活方式来调整，甚至列出了“酸性体质自测表”。对此，北京协和医院肾内科主任李雪梅教授明确指出，上述观点没有丝毫科学依据。
血液偏酸不容易
李雪梅主任指出，人体血液pH值的正常范围确实如其所说，在7.35～7.45之间，低了偏酸，高了偏碱。但是，李主任强调，“血液要偏酸，没那么容易。”因为人体有强大的酸碱度调节功能。
李主任指出，血液不可能靠吃、睡就“变酸”。人体有一套调节系统，由三部分组成：作用最强大的是肾脏，它可以通过尿液排掉多余的有机酸；其次，呼吸会帮我们快速排掉很多酸性成分；最后，体液本身就是一个巨大的缓冲系统，酸性食物在发挥“作用”前，就会被机体本身中和掉。“除非这3个机制出现问题，否则人的血液不可能偏酸。”
酸中毒是严重疾病
那么，到底有没有“酸性体质”的说法呢？“我从来没有听说过。”李主任表示，在医学上，如果体液pH值低于7.35，就属于“酸中毒”——“这是严重的疾病，必须治疗”。在家通过饮食、休息自我调节是不可能缓解的。
血液酸碱度没法自查
此外，一些报道还向读者提供了自测方法，如买pH试纸自测尿液的酸碱度，并列出一堆症状请读者对号入座。对此，李主任告诉记者，尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果，它的pH值不能代表血液的pH值。并且，血液酸碱度不是自己在家能做的。医学上要求抽动脉血，还要完全隔绝空气，家里显然没这个条件。
另外，在酸中毒的治疗中，饮食根本不重要。“饮食无法导致酸中毒，更不可能纠正酸中毒。” |
